La harina de pescado es un alimento de proteína animal muy importante. La industria de harina de pescado de mi país comenzó tarde, pero en los últimos años, con el aumento de la producción de pescado de alto rendimiento y bajo valor y el desarrollo de la cría de animales, la demanda de alimentos ha aumentado y la industria de procesamiento de harina de pescado se ha desarrollado rápidamente. La calidad de la harina de pescado está estrechamente relacionada con la calidad de los productos alimenticios y hay muchos factores que afectan la calidad de la harina de pescado. Entre ellos, la tecnología de procesamiento de harina de pescado y la selección de líneas de producción de equipos de harina de pescado son particularmente importantes para la calidad de la harina de pescado.
Proceso de elaboración de harina de pescado.
Los métodos de procesamiento de harina de pescado se dividen principalmente en dos tipos: método seco y método húmedo. Entre ellos, el método de procesamiento en seco se divide en método de secado directo y método de prensado en seco, y el método de procesamiento húmedo se divide en método de prensado, método centrífugo, método de extracción y método de hidrólisis.
Debido a que la tecnología de procesamiento en seco requiere un secado prolongado a alta temperatura de las materias primas, la oxidación del aceite es más grave, la harina de pescado producida es de color oscuro, fácil de producir un olor peculiar y el contenido de proteínas no es alto. lo que afecta la digestibilidad del alimento. La ventaja es que el equipo Sencillo, de baja inversión en equipo, apto para pescados medios y bajos en grasa.
El proceso húmedo relativo actualmente utiliza una tecnología de procesamiento de harina de pescado más común. Las características de este método son que las materias primas son precocidas, exprimidas, separadas y luego secadas. La harina de pescado producida tiene mejor calidad y mayor contenido proteico. El costo es bajo y la desventaja es que el costo de inversión en equipos es relativamente alto y el umbral para las pequeñas y medianas empresas es relativamente alto.
Qué equipo se incluye en la línea de producción de equipos de harina de pescado
Dado que el procesamiento de harina de pescado comúnmente utilizado actualmente es un proceso húmedo, aquí presentamos principalmente todo el equipo incluido en elplanta de harina de pescadolínea de producción en el proceso húmedo.
La tecnología de procesamiento húmedo incluye principalmente los siguientes cuatro métodos:
proceso de prensado húmedo
Proceso centrífugo
proceso de extracción
Proceso de hidrólisis
Cada proceso tiene sus propias características y aplicabilidad, pero el equipo de harina de pescado utilizado no es más que el siguiente
maquina de cocinar: El propósito de la cocción es romper las células grasas en el cuerpo del pescado, coagular la proteína y liberar completamente el aceite y el agua del cuerpo del pescado para prepararlo para el posterior prensado.
Prensa: separe la mayor parte del aceite y la humedad del material cocido y luego séquelo para reducir la carga de la secadora y reducir el consumo de vapor
Centrífuga decantadora trifásica: Al centrifugar el material cocido para separar el aceite, la humedad y los residuos sólidos, puede reemplazar la prensa para reducir aún más el contenido de humedad, reducir el contenido de ácidos grasos libres (FFA), reducir las impurezas en el aceite de pescado y mejorar la producción de aceite. producto para prolongar el tiempo de almacenamiento del aceite de pescado.
Secador de harina de pescado: El propósito del secado es convertir el material húmedo en harina de pescado seca. El contenido de humedad de la harina de pescado es generalmente inferior al 12 por ciento.
Equipos de enfriamiento de harina de pescado: El propósito es enfriar la harina de pescado a temperatura ambiente y evitar que la harina de pescado queme grasa debido a la alta temperatura. Un buen enfriador que enfría la harina de pescado de manera eficiente y rápida.
Equipos de concentración al vacío: Al concentrar y recuperar la solución proteica producida en el proceso de producción, se puede reducir el costo de producción de harina de pescado y se pueden aumentar los beneficios.
Equipos de desodorización de harina de pescado: El propósito de la desodorización es solucionar el olor generado durante la producción de harina de pescado y reducir el impacto en el aire y el medio ambiente.