La harina de pescado es un material de alimentación rico en proteínas que utiliza uno o más tipos de pescado como materia prima y se procesa mediante desengrase, deshidratación y trituración. La harina de pescado se puede dividir en dos tipos según la fuente: generalmente, la harina de pescado nacional se denomina harina de pescado nacional y la harina de pescado importada se denomina colectivamente harina de pescado importada. Obviamente, este tipo de método es relativamente tosco y no refleja la calidad de la harina de pescado. De acuerdo con la calidad de la harina de pescado, la harina de pescado doméstica se puede dividir en tres tipos: harina de pescado entera, semidesgrasada y completamente desgrasada; La harina de pescado importada se puede dividir en harina de pescado secada al vapor y harina de pescado secada al fuego directo según el proceso.
Los principales productores de harina de pescado en el mundo son Perú, Chile, Japón, Dinamarca, Estados Unidos, etc. China es un gran consumidor de harina de pescado, pero debido a la limitación de los recursos marinos, todavía existe una gran brecha entre la producción de harina de pescado y Perú, Chile y otros países. Según los datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la producción de harina de pescado de China ha estado disminuyendo desde 2016, con 350 000 toneladas en 2021, lo mismo que en 2020. Se estima que la producción de harina de pescado de China alcanzará las 357 000 toneladas en 2022.
Desde el punto de vista del mercado, el precio de la harina de pescado importada en China se mantiene relativamente estable. Según los datos del Ministerio de Agricultura, fluctuó entre 11,8 yuanes/kg y 13 yuanes/kg de 2016 a julio de 2020. En julio de 2020, el precio de la harina de pescado importada en China fue de 12,53 yuanes/kg. En marzo de 2022 subió el mercado externo de harina de pescado. En cuanto a la oferta externa, la mayoría de los fabricantes peruanos no toman la iniciativa de cotizar con la intención de subir los precios, y algunos compradores tienen mayores consultas, principalmente por el impacto del conflicto ruso-uzbeko. En la actualidad, la preventa de harina de pescado súper vapor CNF1860 dólares/tonelada en Perú, hasta 20 dólares/tonelada. En este momento, el precio ha estado en la parte alta en los últimos cinco años. En la actualidad, la preventa de harina de pescado de nueva temporada en el mercado exterior es de más de 165000 toneladas. En cuanto a la pesca, el progreso en el sur es lento. Del 5 de enero al 8 de marzo de 2022, el volumen de pesca en el sur del Perú sumó 95196 toneladas, siendo la cuota remanente de 391304 toneladas.