El Foro en la Nube de China de la Organización de Materias Primas Marinas de IFFO se llevó a cabo del 29 al 30 de noviembre de 2022, para discutir los últimos conocimientos sobre la tendencia del mercado de harina y aceite de pescado, y prestó especial atención a los mercados en China, Perú, México y Europa. .
En la ceremonia de apertura del Cloud Forum, el Sr. Peter Martin Johannesen, presidente de la Agencia de Materias Primas Marinas de IFFO, dijo que las materias primas marinas desempeñan un papel importante en el apoyo al desarrollo de la industria acuícola y son la forma más eficaz de producir proteínas. La mitad de las materias primas han sido certificadas para compras responsables. La Sra. Xu Yao, Directora de la Agencia de Materias Primas Marinas de IFFO en China, enfatizó la capacidad de la industria de materias primas marinas para contribuir a la futura seguridad del suministro de alimentos de la humanidad. Según los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación e IFFO en 2020, las materias primas marinas contribuyeron con 7 kg de producción de alimentos para peces para todos en el mundo. Se estima que para 2030, se agregarán de 30 a 40 millones de toneladas de alimentos acuáticos en todo el mundo.
Una industria con fuerte adaptabilidad
El Dr. Enrico Bacis, director de investigación de mercado de IFFO, cree que la industria de materias primas marinas tiene una gran adaptabilidad: la producción de harina de pescado en 2021 será ligeramente superior a los 5 millones de toneladas, mientras que la producción de aceite de pescado será de 1,2 millones de toneladas. que es básicamente el mismo que en años anteriores. La industria de materias primas marinas puede maximizar el uso de materias primas preciosas: alrededor del 30 por ciento de las materias primas utilizadas en el mundo provienen de subproductos. El Sr. Jon Tarleb ø, director de ventas de TripleNine, dijo que en los últimos años, la producción de harina de pescado en Europa fue de unas 600 000 toneladas, una gran parte de las cuales provino de restos de salmón.
Pesquerías bien gestionadas
El Dr. Brett Glencross, director técnico de IFFO, mencionó que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación anunció a principios de 2022 que se consideraba que el 65 % de las poblaciones de peces del mundo estaban bien gestionadas y representaban más del 80 % de la biomasa pesquera mundial. . Estudios recientes han demostrado claramente que la implementación de una gestión pesquera eficaz definitivamente puede lograr la recuperación de las poblaciones de peces. El Sr. James Frank, Director General de MSICeres, presentó la industria de harina y aceite de pescado de Perú. Hay 82 fábricas (fábricas industriales y fábricas de subproductos) en el Perú. Las autoridades peruanas fijaron una cuota de 2.283 millones de toneladas de anchoveta y anchoveta blanca en la zona centro y norte del país en la segunda temporada de pesca el 23 de noviembre de 2022, lo que representa el 33 por ciento de la biomasa. "Esta cuota indica que la biomasa es buena", dijo el Dr. Bailiko.
Excelentes características nutricionales
El Dr. Ge Bailuan señaló que la harina y el aceite de pescado tienen un valor único. El aceite de pescado contiene EPA y DHA únicos y abundantes. La harina de pescado tiene un equilibrio casi perfecto de aminoácidos y también contiene factores bioactivos. La Sra. Yu Chengping de Aker Marine Life Company realizó una investigación exhaustiva sobre el polvo de krill antártico. Ella presentó que el polvo de krill es una combinación de nutrientes importantes para el crecimiento y la salud de los peces y camarones.
Centrarse en Asia
El Dr. Bailiko explicó que China y otras partes de Asia proporcionan más del 80 por ciento del pescado cultivado en el mundo. Estos peces cultivados consumen el 70 por ciento de las materias primas marinas utilizadas en la acuicultura, pero solo el 30 por ciento del aceite de pescado utilizado en la alimentación acuícola. Hablando de China, el Dr. Zhang Wenbo, profesor asociado de la Universidad Oceánica de Shanghái, señaló que China es el mayor productor acuícola del mundo y representa alrededor del 60 % de la producción acuícola mundial.
El Dr. Fan Xia, subdirector ejecutivo del Centro Nacional de Inspección y Pruebas de Calidad de Alimentos (Beijing), dijo que China es un gran consumidor de harina de pescado. Sin embargo, la producción nacional de harina de pescado es baja y la harina de pescado forrajera de alta calidad depende principalmente de las importaciones. Hizo hincapié en que "fortalecer el acceso seguro y la evaluación de riesgos de la harina de pescado es de gran importancia para promover el desarrollo saludable de la producción de piensos y la cría de animales y la acuicultura en China".
Enfoque en México
El Sr. Armando Coppel de Maz Industrial dijo que la captura de México representó el 1.35 por ciento de la captura total mundial. La pesquería de pequeños pelágicos del país comenzó en la costa noroeste en el siglo XX, y luego se trasladó a Sinaloa en 1972. En la actualidad, hay 94 embarcaciones operando en la pesquería de pequeños pelágicos de México, con una captura de menos de 750 000 t/año.