La harina de pescado es una de las materias primas más importantes para la alimentación acuática y una importante fuente de proteínas para los animales acuáticos. Debido a que el contenido de agua del pescado fresco es de alrededor del 75 por ciento, una gran cantidad de sustancias solubles en agua en el proceso de producción de harina de pescado forman un líquido después de la cocción y el prensado, lo que se denomina pulpa soluble de pescado. A continuación, el lisado de pescado se procesa mediante enzimólisis para formar lisado de pescado enzimólisis.
El estudio encontró que la pulpa soluble de pescado contiene una gran cantidad de polipéptidos moleculares pequeños, aminoácidos, taurina, minerales y otros ingredientes beneficiosos, conserva el factor de crecimiento único desconocido de la harina de pescado, tiene un buen efecto para atraer alimentos y promover el crecimiento de productos acuáticos. , ganado y animales de cría de aves de corral, y es una buena fuente de proteína animal de alta calidad, atrayente y suplemento nutricional. De acuerdo con los datos de prueba actuales, agregar una cantidad adecuada de lisado de pescado enzimólisis puede mejorar la tasa de crecimiento de los peces, reducir el coeficiente de alimentación y mejorar la eficiencia de reproducción, que es una dirección de investigación para reemplazar la harina de pescado en el futuro.
Según los datos de prueba actuales, el procesamiento y la producción de 2,5 millones de toneladas de harina de pescado requieren 12 millones de toneladas de recursos marinos, y el procesamiento y la producción de 1 millón de toneladas de pasta de pescado solo requieren 4 millones de toneladas de recursos marinos, que pueden reemplazar 2,5 millones de toneladas de harina de pescado. En comparación con la pasta de pescado y la harina de pescado, el uso de pasta de pescado puede reducir el consumo de recursos marinos en 8 millones de toneladas.
